4月1日(水)より「柏餅」がはじまります🌱 いつも青木松風庵をご愛顧いただき誠にありがとうございます。 お菓子はいつも季節を先取りしますが、 早くも柏餅のシーズンがやってきました！ 5月5日の端午の節句に向けて ぜひ、青木松風庵の柏餅をお試しくださいませ。 ・・・ 🎏端午の節句といえば「柏餅」 柏の葉は、新芽が出ないと古い葉が落ちないとう特性から、家運隆昌や子孫繁栄の象徴として重宝されており、「端午の節句」には子どもたちの健やかな成長を願って、柏の葉で巻いた柏餅を食べる習慣ができたといわれています。 青木松風庵の柏餅は、『二度つき』という製法でつき上げたこしのあるつやつやの餅生地で、自家製餡を包んで作り上げるこだわりの逸品。 こし餡を包んだ「白」と 粒餡を包んだ「よもぎ」 ２つのお味をお楽しみいただけます！ . . こだわり① ──餅は、強いこしを出すために「二度つき」という製法でつき上げています。 一度ついた餅生地を一旦氷水で冷やし、きゅっと引き締めてからもう一度つきます。これによって、こしのあるつやつやの餅生地が出来上がります。 こだわり② ──餡は、北海道十勝産小豆「エリモ小豆」を使用して、風味が良くみずみずしい口当たりに仕上げた自家製餡。小豆の風味をより強く感じる粒餡と、なめらかでさっぱりとしたこし餡、どちらも格別の美味しさです。 「柏餅」 白/こし餡・よもぎ/粒餡 各1個　 ：180円（税込） お日持ち：1日 販売期間：4/1(水)～5月中旬 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【青木松風庵】@aokishofuan ■大阪土産「みるく饅頭月化粧」 ■代表銘菓どらやき「朝焼みかさ」 ■元祖関西風苺大福「おしゃれ」 和菓子・洋菓子・ケーキ 季節のスイーツ情報を お届けいたします。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #青木松風庵 #月化粧 #大阪スイーツ #柏餅